冬季驾临澳门六合彩官网，寒风呼啸，气温骤降，好多东谈主启动认为食欲大增，而肠胃功能却容易变得安逸。情愿的天气使躯壳代谢变慢，稍不审视，肠胃蠕动就可能变得安逸，以致出现便秘等问题。因此，冬季除了进补以外，还要合乎多吃一些清爽而富含膳食纤维的蔬菜。今天要给群众保举的，便是一种冬季的时令蔬菜——莴笋。莴笋不仅滋味新鲜质直，养分丰富，而况对中老年东谈主尤为有益。
莴笋又叫莴苣，是一种根茎类蔬菜，因其茎部水灵多汁、高昂爽口而备受喜爱。莴笋富含维生素C、维生素A、叶酸、膳食纤维和钾等养分因素，具有多种保健功效。
1.健脾养胃：莴笋的纤维素大概促进肠胃蠕动，匡助消化，缓解便秘。冬季肠胃容易积滞，多吃莴笋能让脾胃保握精采的景况。
2.养肝排毒：莴笋中含故意胆因素，能促进肝脏排毒，减少肝脏职守。关于中老年东谈主而言，这种仁和的排毒作用尤其特等。
3.通便润肠：莴笋的膳食纤维不仅促进肠谈健康，还能缓解便秘，驻扎痔疮。
4.好意思容养颜：莴笋中的维生素和抗氧化物资有助于改善皮肤景况，负气色愈加红润有爽朗。
食谱一：凉拌莴笋丝
食材准备：莴笋：1根，黑木耳：50克，胡萝卜：半根，金钩海米：20克，蒜粒：3瓣，盐：适量，芥末：一丝，香醋：1勺，香油：一丝
具体作念法：
1. 将莴笋去皮后洗净，切成细丝，用冷水泡一泡，让口感愈加脆爽；黑木耳用温水泡发，洗净后切成细丝，焯水1分钟，捞出沥干；胡萝卜洗净去皮，切成细丝；金钩海米用温水泡发10分钟，沥干备用。
2. 蒜瓣剁成蒜粒，加入盐、芥末、香醋、香油拌匀成调味汁；将莴笋丝、黑木耳丝、胡萝卜丝和海米放入大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
这谈菜颜色丰富，口感清质直嫩。莴笋的幽香与黑木耳的滑嫩、海米的鲜香竣工不时，异常顺应中老年东谈主食用，既通便润肠，又补充多种养分，开胃又健康。
食谱二：素炒莴笋片
食材准备：莴笋：1根，胡萝卜：1根，黑木耳：50克，蒜瓣：2瓣，盐：适量，油：适量，生抽：1勺，鸡精：一丝，食用油：适量。
详备作念法：
1. 莴笋去皮洗净，切成薄片；胡萝卜去皮切片；黑木耳泡发后撕成小块；黑木耳焯水1分钟，捞出沥干。
2. 锅中倒油烧热，放入蒜瓣炒香，加入胡萝卜片翻炒1分钟，再放入莴笋片和黑木耳，加适量盐和生抽，快速翻炒均匀，出锅前加一丝鸡精提鲜即可。
这谈热菜颜色艳丽，养分平衡。莴笋和胡萝卜的脆嫩，加上黑木耳的滑爽，口感丰富，异常顺应冬季食用。炒制历程中保握蔬菜的鲜脆，不仅补充维生素，还能促进肠谈健康。
食谱三：莴笋馅饺子
食材准备：莴笋：1根，胡萝卜：1根，虾皮：30克，鸡蛋：2个，饺子皮：适量，葱花：适量，盐：适量，香油：一丝，生抽、食用油：适量。
作念法范例：
1. 莴笋去皮后剁成碎末，胡萝卜也剁碎，别离用一丝盐腌制10分钟，挤干水分；鸡蛋打散，加一丝盐搅动均匀，入锅炒成小块，放凉备用。
2. 将莴笋碎、胡萝卜碎、炒好的鸡蛋、虾皮和葱花放入大碗中，加一丝盐、生抽、食用油和香油拌匀成馅料。
3. 取饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。锅中烧滚水，放入饺子煮至浮起，再煮2分钟即可捞出。
这谈饺子馅鲜好意思幽香，养分丰富，搭配得宜。莴笋和胡萝卜补充膳食纤维，虾皮增多钙质，鸡蛋提供优质卵白，异常顺应中老年东谈主。饺子皮薄馅大，吃起来清爽不浓重，养分平衡又易消化。
莴笋，这谈冬季时令蔬菜，凭借其丰富的养分和质直的口感，成为中老年东谈主冬季饮食中不行或缺的接纳。岂论是凉拌、清炒已经包成饺子，齐能吃出健康与厚味。趁着莴笋大齐上市，不妨多尝试这几谈菜，让你的冬天健脾养胃，气色红润！
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