杀年猪澳门六合彩开奖结果app
文|陈鲁民（河南）
故我旧俗，过年时家家户户齐要杀年猪。一般齐是在春天买了猪苗，有钱东谈主家多买几头，钱少的农户买一头，没钱赊账也不错，到麦子下来再还账。农户买猪一般是派两个用场，养肥过年吃肉细则是最遑急的，辛缺乏苦养上一年，到年底就要“磨刀霍霍对猪羊”。其次还要积点猪粪好给自家自留地里用，谁齐知谈“庄稼一枝花，全靠粪住持”。
一过腊月二十三，各家各户就运转杀年猪。肥猪被绑在杀猪凳上，嗷嗷高歌，拚命起义，几个有劲气男东谈主死死按着，专科或业余的屠户就拿着一尺长的杀猪刀，准确刺向猪的腹黑，血就汨汨地流到盆子里，猪嚎叫的声息也越来越小。猪杀好后，还有一齐遑急工序：吹猪。屠户们会在猪的后腿切个小洞，然后用劲往里吹气，把猪身吹胀，扎紧启齿，再拿木棒在猪浑身敲打，主若是为了胀气均匀，这么才好烫猪褪毛。这个活可不好干，既是技术活亦然力气活，即就是一个有教学的屠户，吹一口猪下来也得半个多小时，累得面红耳热，大汗淋漓。
澳门六合彩开奖结果app
那时，屠户杀猪也不收钱，除了在主家饱餐一顿，喝点小酒外，就是把一副猪下水拿走作为工钱。有东谈主可爱那一副下水，就我方杀猪，但毕竟是术业有专攻，看东谈主杀猪浅薄，我方却偶然就行，常有东谈主一刀杀不死，再捅两刀、三刀。还有更很是的，一刀下去，没捅到重要，猪挣脱绳索跑了，一家子七手八脚滿村子追，吵杂之极。兔脱的猪之强健，敏捷，机警，作者王小波在《一头特立独行的猪》里就细心样式过这么的无邪场景。
吹得圆滔滔的猪，在汤锅里烫了几个往返后，挂在树上，先是褪毛，然后开膛破肚，边上放几个盆子，肉和内脏比物连类地放着。走亲戚要留最佳的肉，还要留半扇到集市上卖，换点零费钱，自家留着过年的肉也就多是边边角角了，就这也能解几天馋，有点过年的道理。这天晚上，照例要作念一锅杀猪菜，犒劳全家，这亦然孩子们最逸想的一顿饭，肚子齐吃得饱读饱读的，像个小西瓜。
十六岁时，我入伍去了鄂西北的神农架大山里。连队也和一个家庭相似，要养几头猪，准备过年吃肉。在新兵连时，听过友邻队列一个姓杨的女英模作论说，她是某部炊事班长，特性狡诈，受罪耐劳，因为职责需要，简直学会了杀猪，和明星蒋欣在《奔腾年代》里演过的一个会杀猪的女袼褙变装很相似。隔壁队列杀猪齐请她去握刀。
连队有一百来号东谈主，每年齐要养几头猪准备过年用。其中有一头猪品种是约克夏，养了七八年，己重达千斤，像一头牛大小，其实再养已很不合算了，吃食多长肉慢。但团后勤部指导一直把它当成宝贝，上司部门一有东谈主下来，就带着来参不雅，给团里挣了不少表扬，说咱们后勤职责收获隆起。因此，连里几次要杀这头猪，后勤处齐不愉快。直到这头猪终末胖得站不起来了，才发话让杀了。咱们请来握刀的，就是当年作论说的阿谁女英模，她其时己提干，是后勤处助理员，但时代不减，干净利索，让咱们轻举妄动。
这头超等年猪让战友们过了个肥年，光是猪油就真金不怕火了大齐缸，肉虽有点老吃起来略发硬，但小伙子们齐是钢牙铁嘴，照样吃得满嘴流油，训练时那标语也比通俗响得多。时光流逝，话语间几十年以前了澳门六合彩开奖结果app，这亦然我东谈主生牵记中最牢记的一次过年。 #头条热榜# #春节杀年猪#
